Главная
Состав:
фарш мясной – 375 гр.
колбаса ливерная – 130 гр.
хлеб черствый – 1 кусок
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
петрушка – по вкусу
огурец маринованный – 5 шт.
окорок свиной – 100 гр.
Приготовление:
Ливерную колбасу почистить и измельчить. Черствый хлеб размочить в воде. Репчатый лук и петрушку измельчить. Соединить мясной фарш, петрушку, ливерную колбасу, хлеб, яйцо и лук. Посолить. Поперчить.
Маринованные огурцы нарезать кубиками или соломкой. Свиной окорок нарезать небольшими кубиками.
Огурцы и окорок положить на раскатанную пластом ливерную массу. Свернуть рулетом. Положить в глубокую форму.
Запекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.