Бифштекс

Состав:
говядина – 800 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Приготовление:
Говяжью вырезку помыть. Удалить сухожилия. Мясо нарезать поперек волокон на куски весом по 100-150 грамм. Слегка отбить. С обеих сторон посолить и поперчить. Подготовленные бифштексы положить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с каждой стороны в течение 10-15 минут.