Салат из болгарских перцев

Состав:
перец болгарский – 2-3 шт.
уксус 9%-ный – по вкусу
масло растительное
сахар – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами. Мякоть нарезать кольцами и положить в миску с соленым кипятком. Оставить на 20-30 секунд. Воду слить. Перцы переложить в салатник.
Приготовить заправку. Соединить растительное масло, уксус, сахар и перец. Перемешать.
Салат залить заправкой и оставить на 40-50 минут.