Пирог с сухофруктами

Состав:
чернослив – 1 стакан
курага – 1 стакан
изюм – 1 стакан
орех грецкий – по вкусу
кефир – 1 стакан
мука – 1,25-1,5 стакана
ванилин – по вкусу
сода – 1 ч. л.
сахар – 0,5-1 стакан

Приготовление:
Курагу, изюм и чернослив помыть, залить водой и оставить. Через два часа воду слить, а сухофрукты нарезать. Грецкий орех нарезать.
Соединить кефир, сахар, соду, ванилин и муку. Тщательно перемешать. Добавить сухофрукты и орехи. Перемешать.
Получившееся полужидкое тесто влить в форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Из теста можно испечь два-три коржа и смазать между собой кремом по вашему вкусу.
При приготовлении теста сахар можно вовсе не добавлять – дело вкуса.