Тесто песочное

Состав:
мука – 300 гр.
масло сливочное – 250 гр.
желток яичный – 2 шт.
сахар – 75-100 гр.
миндаль горький – 3 шт.
разрыхлитель – 0,5-1 ч. л.

Приготовление:
Соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить. Добавить яичные желтки, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать.

Тесто получается очень мягким, поэтому его необходимо сразу же использовать, не подвергая хранению. Для приготовления печенья тесто лучше всего выдавливать из кондитерского шприца.