Огурчики "Свежие"

Состав:
огурец – 1 кг.
соль – по вкусу

Приготовление:
Огурцы помыть, высушить, нарезать ломтиками толщиной 3 см. Выложить в кастрюлю и немного посолить. Оставить на 15-20 минут. Когда огурцы дадут сок, переложить их в дуршлаг, чтобы сок стек. Огурцы разложить по банкам следующим образом: слой 5 см. из огурцов, слой 3 см. из соли. Верхний слой должен быть из соли. Закатать крышками.

Перед подачей на стол огурцы помыть от соли в холодной воде. Законсервированные таким образом огурцы надолго сохраняют вкус и аромат.