Начинка из щавеля

Состав:
щавель – 1 кг.
сахар – 1 стакан
крахмал картофельный – 1-2 ст. л.

Приготовление:
Щавель помыть, срезать стебельки и залить холодной водой. Через 30 минут промыть в проточной воде. Обсушить. Щавель измельчить. Добавить крахмал и сахар. Перемешать.

Использовать для приготовления пирогов и пирожков.