Состав:
чеснок – 4 зубчика
соль – 0,5 ч. л.
желток яичный – 1 шт.
масло оливковое – 0,5 л.
сок лимонный – по вкусу
Приготовление:
Чеснок измельчить. Соединить с солью. Тщательно растереть. Добавить желток. По капле, постоянно взбивая соус, влить оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить лимонный сок. Перемешать.