Ãëàâíàÿ
Ñòðîèòåëüñòâî
Ðåìîíò
Äèçàéí è èíòåðüåð
Ïîëåçíûå ñòàòüè




25.05.2018


21.02.2016


13.11.2015


24.10.2015


15.01.2015





ßíäåêñ.Ìåòðèêà





êåìà


 êåìà


Äîáðîå âðåìÿ ñóòîê äîðîãèå ïîâàðà! Èìåííî íà íàøåì êóëèíàðíîì ñàéòå ìû ïîïûòàåìñÿ ìàêñèìàëüíî ðàññêàçàòü Âàì ïðî êåìà, áàáóøêèíû ðåöåïòû ïèðîæíîãî - îíëàéí. Íî â òîì ñëó÷àå åñëè âäðóã êóëèíàðíûé ñåêðåò êåìà ïðåäñòàâèëñÿ Âàì íå ñïîëíà ïðîôåñèîíàëüíûì - ìîæåòå âîñïîëüçîâàòüñÿ èêîíêîé ïîèñê, äëÿ òîãî, ÷òîáû íàéòè Âàø ëþáèìûé ðåöåïò.

Ãîâÿäèíà ñ òêåìàëè

Ãîâÿäèíà ñ òêåìàëè

Ñîñòàâ:
ãîâÿäèíà æèðíàÿ – 500 ãð.
ëóê ðåï÷àòûé – 4 øò
ñîóñ Òêåìàëè – 1,5 ñòàêàíà
óêðîï – 4 âåòî÷êè
êèíçà – 3 âåòî÷êè
÷åñíîê – 2 çóá÷èêà
ïåðåö ÷èëè – ïî âêóñó
ñîëü – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçÿòü ìÿñî ñ êîñòüþ, íàðóáèòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè, îáìûòü è ïîñîëèòü. Ãîâÿäèíó âûëîæèòü â ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì è îáæàðèòü äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ìÿñî ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ, âëèòü ìàñëî èç ñêîâîðîäû, êàïíóòü ïàðó êàïåëü âîäû, íàê...


Òåëëàïèÿ â êëÿðå èç ÷èïñîâ

Òåëëàïèÿ â êëÿðå èç ÷èïñîâ

Ñîñòàâ:
òåëàïïèÿ – 1 êã.
ñîëü – ïî âêóñó
ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé – ïî âêóñó
ñîóñ "Òêåìàëè" – ïî âêóñó
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
÷èïñû – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôèëå ðûáû ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàìàðèíîâàòü â ñîóñå "Òêåìàëè" íà 2-3 ÷àñà. Çàòåì îáâàëÿòü â ÿéöå è ÷èïñàõ. Îáæàðèòü íà ðàñêàëåííîì ìàñëå.

ÐÛÁÀ Ó ÌÅÍß ÁÛËÀ ÒÅËËÀÏÈß.
ÁËÞÄÎ ÏÐÈÄÓÌÀËÀ ÑÀÌÀ.

...


Áóãëàìà èç áàðàíèíû

Áóãëàìà èç áàðàíèíû

Ñîñòàâ:
áàðàíèíà – 1 êã.
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 3 ñò. ë.
ëóê ðåï÷àòûé – 5 øò.
ïëîäû òêåìàëè – 2 ñòàêàíà
óêðîï – 0,5 ïó÷êà
ïåòðóøêà – 0,5 ïó÷êà
êèíçà – 0,5 ïó÷êà
÷åñíîê – ïî âêóñó
øàôðàí – ïî âêóñó
ïåðåö ÷èëè – 1 ñòðó÷îê
ñîëü – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàðàíèíó ïîìûòü. Äàòü ñòå÷ü âîäå. Ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî. Äîáàâèòü áàðàíèíó. Êîãäà èñïàðèòüñÿ ñîê è ìÿñî íà÷íåò çàæàðèâàòüñÿ, äîáà...


"Êåìà"


Ñîñòàâ:
ôàðø ìÿñíîé – 500 ãð.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
ïàñòà òîìàòíàÿ – 4 ñò. ë.
ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò.
ïåðåö ÷åðíûé – ïî âêóñó
ñîëü – ïî âêóñó
áóëüîí ìÿñíîé – 1-1,5 ñòàêàíà
ìàêàðîíû – 400 ãð.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ôàðø îáæàðèòü â êàñòðþëå ñ ðàñêàëåííûì ìàñëîì. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé ðåï÷àòûé ëóê. Ïîñîëèòü. Ïîïåð÷èòü. Îáæàðèâàòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Äîáàâèòü áóëüîí è òîìàòíóþ ïàñòó. Òóøèòü â òå÷åíèå 30 ìèíóò. Åñëè áóëüîí âûêèïèò, òî íåîáõîäèìî åãî äîáàâèòü...


Ñóï "Õàð÷î ïî-ãðóçèíñêè"

Ñóï

Ñîñòàâ:
ãðóäèíêà áàðàíüÿ – 1 êã.
âîäà – 3,5 ë.
ðèñ – 200 ãð.
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 90 ãð.
ëóê ðåï÷àòûé – 250 ãð.
÷åñíîê – 20 ãð.
ïàñòà òîìàòíàÿ – 90 ãð.
õìåëè-ñóíåëè – 3 ãð.
ïåòðóøêà ñâåæàÿ – 120 ãð.
ñîóñ "Òêåìàëè" – 120 ãð.
ïåðåö êðàñíûé ñòðó÷êîâûé – 3 ãð.
ñîëü – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðóäèíêó ïîìûòü, íàðåçàòü êóñêàìè ïî 60-70 ãð., âûëîæèòü â êàñòðþëþ ñ õîëîäíîé âîäîé è âàðèòü â òå÷åíèå 50-60 ìèíóò.
...


Ñîóñ "Òêåìàëè"


Ñîñòàâ:
ñëèâà – 1 êã.
êèíçà èçìåëü÷åííàÿ – 2 ñò. ë.
óêðîï èçìåëü÷åííûé – 2 ñò. ë.
÷åñíîê – 3 çóá÷èêà
ïåðåö ñóøåíûé îñòðûé êðàñíûé – 0,25 ÷. ë.
âîäà – 0,25 ñòàêàíà
ñîëü – ïî âêóñó
ñàõàð – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñëèâû ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê è âûëîæèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü íà ïëèòó. Âñêèïÿòèòü è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ãëàâíîå - íå ïåðåâàðèòü ñëèâû. Îíè íå äîëæíû áûòü êàøåîáðàçíûìè, íî îò íèõ äîëæíà ...


Ñâèíèíà "Îãíåííûé çàêàò"


Ñîñòàâ:
ñâèíèíà – 1,5 êã.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò. ë.
ïàñòà òîìàòíàÿ – 0,5 ñòàêàíà
ñîóñ "Òêåìàëè" – 50 ãð.
ïåðåö ÷åðíûé – ïî âêóñó
ïåðåö êðàñíûé – ïî âêóñó
áàçèëèê ñóøåíûé – 1-2 ÷. ë.
óêðîï – ïî âêóñó
òìèí – ïî âêóñó
êóáèê áóëüîííûé – 2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîåäèíèòü ñîóñ "Òêåìàëè", áàçèëèê, óêðîï, òìèí, áóëüîííûå êóáèêè ñî âêóñîì ñâèíèíû, òîìàòíóþ ïàñòó, ÷åðíûé è êðàñíûé ïåðöû. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ñâèíèíó ïîìûòü. Äàòü ñò...




Ãëóáîêî âåðèì â òî, ÷òî êåìà - ýòî êàê ðàç òîò ðåöåïò, êîòîðûé Âû õîòåëè ïðèãîòîâèòü. Îäíàêî, êåìà - ýòî îäèí èç ñàìûõ ýêñòðàâàãàíòíûõ ðåöåïòîâ íàøåãî êàòàëîãà - ñìîòðèòå è óìíîæàéòå ñâîè çíàíèÿ âìåñòå ñ íàìè!