Состав:
телятина – 500 гр.
свинина – 200 гр.
сметана – 125 гр.
масло сливочное растопленное – 1 ст. л.
цедра 0,5 лимона
перец душистый – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление:
Телятину и свинину помыть, мелко порубить. Добавить сметану, тертую цедру лимона и растопленное сливочное масло. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Полученной массой наполнить промытые толстые свиные кишки. С обеих сторон перевязать ниткой и отва...